От лозята до чашата: вината на Ямболския край
На юг от Стара планина, под ласкавите лъчи на слънцето, се простират лозята на Ямболския край – земя, която диша история и разказва легенди за вино. Общините Ямбол, Тунджа и Стралджа са сърцето на един от най-плодородните лозаро-винарски райони в България – Тракийската низина. От хилядолетия плодородната почва на региона е дом на лозата, а традициите във винопроизводството се предават от поколение на поколение.
От лозята до чашата: вината на Ямболския край
На юг от Стара планина, под ласкавите лъчи на слънцето, се простират лозята на Ямболския край – земя, която диша история и разказва легенди за вино. Общините Ямбол, Тунджа и Стралджа са сърцето на един от най-плодородните лозаро-винарски райони в България – Тракийската низина. От хилядолетия плодородната почва на региона е дом на лозата, а традициите във винопроизводството се предават от поколение на поколение.
Богатството на местния тероар и сортове
Ямболският край е известен с хиляди декари лозя, които са идеални за отглеждане на грозде с изключително качество. Специфичният климат и почви на региона дават живот на разнообразни сортове, които са в основата на едни от най-добрите български вина:
-
Червени сортове: Мерло и Каберне Совиньон се отличават с плътност и наситен плодов аромат. Местните винари успешно отглеждат и Мавруд, който придава на виното дълбок рубинен цвят и нотки на горски плодове.
-
Бели сортове: Шардоне и Совиньон Блан процъфтяват тук, като вината от тях се отличават със своята свежест, лекота и деликатни цитрусови аромати.
Тайната на перфектната ферментация и ролята на „Славекс“
Винопроизводството и производството на ракия са изкуство и наука. Една от най-важните стъпки е ферментацията – процес, който изисква не само качествено грозде, но и висококачествени суровини. Именно тук ние от супермаркети „Славекс“ се гордеем, че сме надежден партньор на много от местните производители.
От над 20 години ние осигуряваме бяла рафинирана захар с гарантирано качество, която е от ключово значение за безпроблемната ферментация. Нашите партньори знаят, че могат да разчитат на нас за този основен продукт, който допринася за крайния успех на тяхното вино и ракия.
Следващият път, когато избирате бутилка вино или ракия, се сещайте за лозята на Ямбол, Тунджа и Стралджа, и за труда, вложен от местните производители. В „Славекс“ ние сме до вас на всеки етап – от суровините за домашното производство до селекцията на най-добрите готови продукти. Наздраве!
