Бъдни вечер е един от най-светлите и очаквани празници в българския календар. Домовете се изпълват с аромат на печени зеленчуци, постни ястия и сладки изкушения, а семейството се събира около трапезата, за да посрещне празничната нощ с топлина и благословия.
В нашата селекция ще откриете традиционни и лесни рецепти, които можете да приготвите сами или да комбинирате с готовите ястия от нашия супермаркет. За ваше удобство, предлагаме възможност за предварителна поръчка, за да сте сигурни, че празничната трапеза ще бъде пълна и вкусна, без излишен стрес.
Постна бобена чорба – класика за всяка трапеза
Няма Бъдни вечер без боб! Традицията повелява първото ястие да е бобена чорба – символ на здраве и сила.
Необходими продукти:
-
500 г боб (препоръчваме предварително накиснат)
-
2 моркова
-
1 глава лук
-
2 скилидки чесън
-
2 с.л. олио
-
Сол, черен пипер и магданоз
Начин на приготвяне:
-
Сварете боба до готовност.
-
Запържете лука, моркова и чесъна до златисто и добавете към сварения боб.
-
Подправете със сол, пипер и нарязан магданоз.
-
Сервирайте горещо – идеално с парче хляб и усмивки около масата.
Пълнени постни чушки – аромат на традиция
Пълнените чушки с ориз са друг любим акцент на Бъдни вечерната трапеза.
Необходими продукти:
-
6 червени чушки
-
1 чаша ориз
-
1 глава лук
-
1 морков
-
3 с.л. доматено пюре
-
Олио, сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
-
Задушете ориза с лука и моркова до полуготовност.
-
Добавете доматеното пюре и подправките.
-
Напълнете чушките с оризената смес и ги сложете в тава с малко вода.
-
Печете 30–40 минути, докато чушките омекнат.
Постна зелена салата с орехи и ябълка
За свежест и баланс на трапезата – салата, която съчетава сладко и хрупкаво.
Продукти:
-
1 малка зелка или маруля
-
1 ябълка
-
50 г орехи
-
2 с.л. олио
-
Сол и лимонов сок на вкус
Начин на приготвяне:
-
Нарежете зелето и ябълката на тънки ивици.
-
Смесете с орехите, овку
-
сете със сол, олио и няколко капки лимонов сок.
-
Поднесете веднага – хрупкава, свежа и ароматна.
Пости сладки – за десерт и празнично настроение
Няма празник без сладко! На Бъдни вечер трапезата често се допълва с медени курабийки или орехови сладки.
Лесна рецепта за медени курабийки:
-
250 г брашно
-
100 г мед
-
50 г захар
-
50 г олио
-
1 ч.л. канела
Смесете всички съставки, оформете малки топчета и печете 15–20 минути на 180°C, докато станат златисти.
Малки съвети за празничната трапеза
-
Използвайте пресни продукти от супермаркета – за най-добър вкус и аромат.
-
Подредете ястията красиво – празничната визия е също толкова важна, колкото и вкусът.
-
Не забравяйте да оставите чисто празн
-
ично място за коледарите – ако с
-
лед полунощ гостуват,
-
традицията ще бъде спазена.
Бъдни вечер е време за топлина, споделени моменти и вкусове, които връщат към детството и семейството. С малко внимание към продуктите и нашите готови ястия с възможност за предварителна поръчка, празникът може да бъде както вкусен, така и без стрес.
